小龙虾黄瓜配菜,是熟的还是生的?

小龙虾黄瓜配菜中的黄瓜是生的，通常切片或切丝后直接搭配烹饪好的小龙虾。黄瓜的清脆口感能中和小龙虾的辛辣，增加层次感。常见吃法是将焯过水的小龙虾与生黄瓜拌入蒜蓉、醋和辣椒油，既保留黄瓜的新鲜，又提升整体风味。这种搭配在夏季餐桌上很受欢迎，清爽解腻。

黄瓜的食用特点

黄瓜含水量高，生吃时水分充足，热量很低。每100克黄瓜约含15千卡热量，适合减肥人群。黄瓜中的维生素C和膳食纤维有助于促进消化，但生吃时营养吸收率较低。切开的黄瓜容易流失水分，建议现切现吃。搭配小龙虾时，黄瓜的脆感能缓解油腻感，让整体口感更丰富。