洛阳牡丹燕菜是菜,还是花茶啊?

洛阳牡丹燕菜是一道传统名菜，不是花茶。它以萝卜丝为主料，搭配火腿、海参、香菇等配料，形似牡丹，口感鲜美。这道菜起源于唐代，曾是宫廷御膳，后来传入民间。牡丹燕菜寓意富贵吉祥，常在重要宴席上出现。制作时需将萝卜切成细丝，焯水后与其他食材一同蒸制，浇上高汤即可。

牡丹燕菜的特色

洛阳牡丹燕菜造型独特，萝卜丝晶莹剔透，搭配五颜六色的配料，宛如一朵盛开的牡丹。吃时先尝汤的鲜香，再夹起菜丝细细咀嚼，萝卜的清甜与配料的咸香交织。当地人说“不吃牡丹燕菜，等于没来洛阳”。这道菜既好看又好吃，是洛阳饮食文化的代表。每年牡丹花节时，游客都会专程品尝这道佳肴。