红菜苔吃到几月份就没了?

红菜苔一般在12月到次年3月是主要采收期，最晚能吃到4月初。霜降后菜苔口感更甜，纤维少，品质最好。春季气温升高后，菜苔会开花老化，纤维变粗，就不好吃了。大棚种植的红菜苔能延长到5月，但露天种植的基本3月就结束。

红菜苔的生长周期

红菜苔从播种到采收约需60天，适合冷凉天气。15到20度时生长最快，超过25度就易抽薹开花。早熟品种11月就能吃，晚熟品种能撑到3月。采收时掐主苔能促侧芽生长，一株能收3到5茬。清明后菜苔开花，种子成熟后植株就枯萎了。