柠檬黄日落黄能用于肉类加工吗?

柠檬黄和日落黄不能用于肉类加工。这两种色素是合成着色剂，只能用于果汁、饮料和糖果等食品。肉类加工中禁止添加人工色素，只能使用天然色素如红曲红。国家标准明确规定，合成色素不能给肉类上色，否则属于违规操作。消费者购买时若发现肉色异常，可能是添加了非法色素。

合成色素的限制

柠檬黄和日落黄在食品中使用有严格限量。每公斤食品中柠檬黄不能超过100毫克，日落黄不能低于30毫克。这两种色素过量食用可能引发过敏反应。儿童和孕妇应避免食用含合成色素的食品。天然色素虽然成本高，但安全性更高。肉类加工企业必须遵守法规，确保食品健康安全。