籽带需要去除黑膜吗?

籽带上的黑膜可以不去除，直接食用不影响健康。黑膜是籽带的一部分，含有膳食纤维和少量营养。清洗时轻轻搓洗即可，无需刻意刮除。如果觉得口感粗糙，可以用刀刮掉，但完全没必要担心安全问题。籽带本身口感脆嫩，黑膜的存在不会影响食用体验。

黑膜的作用

黑膜能保护籽带内部营养，防止氧化。它含有天然抗氧化成分，对身体有益。有人觉得黑膜有苦味，其实这是错觉，籽带的味道主要来自籽肉本身。烹饪时黑膜会软化，完全不影响口感。去除黑膜反而可能损失部分营养，建议保留食用更健康。