点菜柜冷冻的温度调到多少度?

点菜柜的冷冻温度一般调到零下18度左右。这个温度能确保食物长期保存不变质，比如肉类、冰淇淋都需要低温保鲜。温度过高容易导致食物解冻，滋生细菌；温度过低则可能冻伤食材，影响口感。商用点菜柜通常有精准温控，家用冰箱冷冻室也建议设置在此区间。

温度调节注意事项

点菜柜的温度需要定期检查，避免开门次数过多导致温度波动。不同食材对温度要求略有差异，比如海鲜可调至零下20度，蔬菜则适合零下15度。如果发现结霜过厚，要及时除霜，否则会影响制冷效果。建议使用温度计实测，确保显示准确。