麦芽糖能放冰箱冷冻吗?

麦芽糖可以放冰箱冷冻，但冷冻后质地会变硬，变得像石头一样难咬。冷冻能延长保存时间，但解冻后麦芽糖容易粘连，最好分成小块冷冻。如果只是短期存放，放冰箱冷藏即可，避免受潮变软。开封后的麦芽糖要用保鲜袋密封好，防止串味或结块。

冷冻后的变化

冷冻后的麦芽糖颜色会变深，甜味也会稍微变淡。解冻时需要提前拿出来放室温几小时，直接加热容易融化不均匀。如果麦芽糖太硬，可以用微波炉叮10秒软化，但要注意别烤焦。保存时最好标注日期，放冰箱冷冻能存半年以上，但口感会慢慢变差。