大葱啥季节收获更好呢?

大葱春秋两季都能收获，但秋季收获的品质更好。秋季气温下降，大葱糖分积累多，辛辣味浓，葱白更脆嫩。春季收获的大葱生长时间短，葱白偏短，味道也淡一些。北方地区霜降后收获的大葱耐储存，能放到来年春天。南方冬季温暖，大葱可以越冬生长，春节前后收获最鲜嫩。

收获时机判断

大葱收获时看叶片颜色，变黄变软就是成熟信号。用手捏葱白，硬实饱满说明长好了。晴天上午收获最好，避免雨天潮湿烂根。收获后晾晒几天，去掉泥土和枯叶，存放在阴凉通风处。大葱怕热不怕冷，冬天埋在土里能保鲜很久，随时取用炒菜做汤都方便。