磨咖啡粉能用料理机吗?

料理机可以用来磨咖啡粉，但效果不如专业咖啡豆研磨机。料理机转速快，容易产生高温，导致咖啡豆过热影响风味。磨出的粉粗细不均，有些颗粒大，有些粉末细，会影响萃取均匀度。家用料理机适合应急，但长期使用会损伤刀片，还可能残留咖啡味影响其他食材。

使用注意事项

用料理机磨咖啡粉时，每次量不宜过多，100克左右最佳。研磨时间控制在10秒内，避免过度加热。研磨后立即倒出，避免残留。料理机用完需彻底清洁，防止咖啡味串味。最好单独准备一台料理机专门处理咖啡，避免和其他食材混合使用。