红酒储存多少温度比较好?

红酒储存的理想温度在10到15摄氏度之间。温度过高会加速酒液氧化，导致风味变淡；温度过低则影响酒体成熟。恒温比低温更重要，避免温度频繁波动。地下室、酒柜或专用储酒房都是不错的选择。存放时酒瓶要平放，让酒液接触软木塞，防止塞子干裂。

温度影响

温度每升高5摄氏度，红酒老化速度加快一倍。长期放在20摄氏度以上的环境中，酒会很快失去新鲜果香，出现煮熟的味道。温度低于8摄氏度时，酒体发展缓慢，香气难以释放。家庭冰箱温度过低，湿度也不够，不适合长期存酒。开封后的红酒最好在3天内喝完，冷藏保存能延缓变质。