柘林水库红尾好吃吗?

柘林水库的红尾鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧。水库水质清澈，鱼儿生长环境好，鱼肉没有土腥味。当地渔民常用传统方法捕捞，保持鱼肉新鲜。红尾鱼刺少，老人小孩都能吃，是餐桌上的常见美味。

红尾鱼的烹饪方法

红尾鱼适合多种烹饪方式，清蒸能保留原汁原味，红烧则更入味。鱼肉富含蛋白质，脂肪含量低，营养健康。搭配葱姜蒜或豆豉调味，味道更香。水库周边餐馆常将其做成招牌菜，吸引不少食客前来品尝。