冰箱的微冷冻是什么意思?

冰箱的微冷冻是指将温度设置在零下1度到3度之间，让食物处于微冻状态。这种温度能让食物表面结冰，内部保持半解冻，方便切片或处理。肉类、鱼类和海鲜适合微冷冻，既能保鲜又不会完全冻硬。微冷冻区通常位于冰箱上层，容量较小，适合存放少量常用食材。

微冷冻的优势

微冷冻能延长食物保存时间，避免反复解冻导致的营养流失。食物取出后稍等片刻就能切分，不需要长时间等待自然解冻。微冷冻还能减少冰箱内部结霜，提高制冷效率。不过微冷冻区不适合存放大量食物，需要定期清理以保持卫生。