毛豆米可以用真空袋装吗?

毛豆米可以用真空袋装，这样可以保鲜更久。真空包装能隔绝空气，防止氧化和细菌滋生。买回来的新鲜毛豆米可以先焯水，沥干水分后装袋抽真空。冷冻保存时，真空袋能避免冻伤和串味。真空包装后的毛豆米可以放冰箱冷藏3天，冷冻能存1个月左右。

真空包装的注意事项

真空袋要选择食品级材质，避免劣质产品影响健康。装袋时不要装太满，留出封口空间。抽真空前检查豆子有没有水分，否则容易滋生霉菌。开封后尽快吃完，反复开封会加速变质。真空包装不能完全杀菌，仍需低温保存。