奶酪可以储存多长时间?

奶酪的储存时间因种类不同而差异很大。硬质奶酪如帕玛森能放半年以上，软质奶酪如布里奶酪只能保存1到2周。开封后的奶酪需要用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。奶酪表面发霉时，切掉霉变部分仍可食用。真空包装的奶酪未开封能存放数月，开封后尽快吃完。

储存小技巧

奶酪怕潮湿和异味，存放时远离葱姜蒜等刺激性食物。切开的奶酪切口朝下放，防止变干。奶酪适合在4到8度的环境中保存，温度过高会加速变质。天然奶酪比再制奶酪耐放，后者开封后最好在3天内吃完。奶酪受潮后可用厨房纸吸干水分，延长保鲜时间。