腌的可以放冰箱吗腊肉?

腌好的腊肉可以放冰箱保存，低温能延长保质期。新鲜腊肉冷藏可放1个月，冷冻能存半年。冰箱要密封好，防止串味和风干。开封后尽快吃完，避免反复解冻。腊肉本身盐分高，常温也能放，但夏天容易变质。冰箱保存时用保鲜袋或盒子装，避免直接接触其他食物。

腊肉的储存方法

腊肉放冰箱前先风干表面水分，再分装成小份。冷冻时最好用真空包装，防止冻裂。解冻时提前移到冷藏室，自然回温。腊肉炒菜前先泡水去咸味，煮时加料酒去腥。自家做的腊肉没有添加剂，更需要及时冷藏。买来的腊肉看包装说明，有些能放更久。