加工级别是什么意思?

加工级别指食物从原料到成品经历的加工程度。比如新鲜水果是初级加工，罐头水果是中级加工，果汁饮料则是深度加工。加工级别越高，食物越方便保存和食用，但营养流失也越多。超市里买的面包、饼干、火腿肠都属于深度加工食品，而糙米、燕麦属于轻度加工。

加工级别的影响

不同加工级别对健康影响不同。深度加工食品往往添加了糖、盐和防腐剂，长期食用容易发胖。轻度加工食品保留了更多纤维和维生素，对身体更有益。看食品包装上的配料表，配料越少、越简单，加工级别就越低。自己做饭能控制加工级别，更健康安全。