鸡蛋里有黑点点还能吃吗?

鸡蛋里有黑点点多是受精卵或血斑，不影响食用。受精卵是胚胎初期，血斑是母禽排卵时毛细血管破裂所致。这两种情况都无毒，煮熟后即可安全食用。如果蛋散发出臭味或蛋清发绿，说明已变质，不能吃。新鲜鸡蛋摇晃时声音沉闷，变质鸡蛋则水声明显。

如何挑选好鸡蛋

挑选鸡蛋时看蛋壳是否光滑，无裂纹或斑点。用手掂量，新鲜鸡蛋分量较重。打开后蛋黄饱满、蛋白透明的是好鸡蛋。鸡蛋应存放在冰箱冷藏，温度保持在2-8度。买鸡蛋时选生产日期近的，存放时尖头朝下可延长保鲜期。每天吃1个鸡蛋能满足人体蛋白质需求。