猪油有没有保质期?

猪油有保质期，常温下能放3个月，冰箱冷藏可存半年。新鲜猪油呈乳白色，放久了会变黄或发臭。自炼猪油需彻底过滤杂质，否则容易变质。市售猪油添加抗氧化剂，保质期更长。开封后要密封保存，避免阳光直射。高温潮湿环境下，猪油很快就会酸败。

猪油的保存方法

猪油冷却后装玻璃罐，盖紧盖子放冰箱。每次取用干净勺子，避免带入细菌。熬猪油时加少量盐，能延长保存时间。变质的猪油有哈喇味，炒菜时会产生泡沫。猪油融化后清澈透明，凝固后应是白色固体。长期不用的猪油可冷冻，能存一年以上。