东北绿豆是什么品种?

东北绿豆是中国东北地区的特色品种，颗粒饱满，颜色翠绿，煮后沙软香甜。主要分布在黑龙江、吉林和辽宁，适合寒冷干燥气候。当地农民常种植在春季，生长期约90天。这种绿豆常用来做绿豆汤、绿豆糕，是夏季消暑佳品。市场上东北绿豆价格较高，深受消费者喜爱。

东北绿豆的种植特点

东北绿豆耐旱耐寒，需水量较少，但喜欢阳光充足的环境。种植时行距约50厘米，株距20厘米，每亩产量可达150公斤。收获后需晾晒至含水量13%以下，便于储存。当地农户会选留饱满种子留种，确保下一年品质。东北绿豆还常与玉米轮作，减少病虫害发生。