香蕉冷库室催熟温度是多少?

香蕉冷库室催熟温度一般控制在15到20摄氏度之间。温度过高会导致香蕉过快变软，温度过低则延缓成熟进程。湿度保持在85%到90%最佳，可避免香蕉脱水。催熟时还会搭配乙烯气体，加速香蕉变黄变甜。不同品种的香蕉对温度要求略有差异，需灵活调整。

催熟注意事项

香蕉催熟期间要定期检查成熟度，每天翻动一次确保均匀受热。成熟后的香蕉应尽快移出冷库，否则容易腐烂。催熟时间通常需要3到5天，具体看香蕉的初始状态和温度设定。冷库内要避免其他水果混放，防止乙烯气体过量影响品质。