咖啡粉浸泡多久最好?

咖啡粉浸泡时间直接影响口感。热水倒入后，30秒到2分钟是最佳区间。时间短了味道淡，久了会苦涩。手冲咖啡建议1分半，法压壶可延长至2分钟。冰咖啡需要浸泡4小时以上，冷萃则要12小时。不同研磨粗细也会影响时间，细粉快些，粗粉慢些。

浸泡小技巧

水温高低也很关键。90度左右的热水最合适，太烫会破坏风味。搅拌一下能让咖啡粉均匀受热。喜欢浓一点就多泡半分钟，淡一点就提前倒出。用保温杯焖泡时，时间要缩短，避免过浓。尝试不同时间找到自己喜欢的味道最重要。