古井贡酒是属于什么香型?

古井贡酒属于浓香型白酒，产自安徽亳州。它以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，采用老五甑工艺酿造。酒体清澈透明，香气浓郁，入口绵甜，回味悠长。古井贡酒的历史可追溯到东汉年间，曾作为贡品献给朝廷，因此得名。如今它是中国八大名酒之一，深受消费者喜爱。

酿造工艺特点

古井贡酒采用千年老窖池发酵，窖池连续使用数百年。酿造过程中，酒醅在窖内发酵60天以上，充分吸收窖泥中的微生物。蒸馏时采用续糟配料，蒸馏出的原酒分级储存，最少储存3年才勾调出厂。酒厂每年春季和秋季各开窖一次，确保酒质稳定。传统工艺加上现代技术，造就了古井贡酒独特的口感。