鸭蛋可以洗过之后还可以放吗?

鸭蛋洗过之后可以放，但需要特别注意保存方法。蛋壳表面有天然保护膜，清洗会破坏这层膜，细菌容易进入。洗过的鸭蛋应尽快放入冰箱冷藏，用保鲜袋密封保存，避免串味。存放时保持蛋尖朝下，能延长保鲜时间。冷藏环境下，洗过的鸭蛋可存放15天左右。

洗蛋技巧

洗鸭蛋时用温水快速冲洗，不要用热水或长时间浸泡。洗后立即擦干或晾干再冷藏。如果蛋壳有裂缝，不建议清洗，直接冷藏尽快食用。购买的新鲜鸭蛋如果表面干净，不洗也能保存更久。烹饪前检查蛋是否变质，有异味或浮起的蛋不能吃。