八宝盖碗茶的茶叶是什么?

八宝盖碗茶的茶叶主要是四川峨眉山的绿茶，比如碧潭飘雪或竹叶青。这些茶叶清香淡雅，能和其他配料融合。茶叶用量很少，一般每碗放3到5克就够了。泡茶时水温控制在80度左右，避免烫坏茶叶。茶叶泡开后舒展成嫩绿色，汤色清澈透亮。

茶叶的作用

绿茶提神醒脑，帮助消化。茶叶里的茶多酚能清除油腻，搭配红枣、枸杞等配料更养生。盖碗茶讲究茶叶和配料的平衡，茶叶太多会苦，太少没味道。好的茶叶泡三次仍有香味，回味甘甜。喝完茶后，茶叶还能用来煮茶叶蛋，一点也不浪费。