啤酒可以倒在泡菜坛里吗?

啤酒不能倒在泡菜坛里，会破坏发酵环境。泡菜需要乳酸菌主导发酵，啤酒中的酒精和二氧化碳会抑制有益菌生长，导致泡菜变酸或发霉。泡菜坛需要密封避光，啤酒的糖分还会促进杂菌繁殖，影响品质。

泡菜坛的正确用法

泡菜坛要装满盐水，确保蔬菜完全浸泡。腌制时用石头压住蔬菜，防止浮起。泡好的菜取出后要密封保存，避免空气进入。泡菜水可以重复使用，每次添加新菜时要补充盐分。温度保持在10到20摄氏度之间，发酵效果最好。