肚包肉是内蒙特产还是新疆特产?

肚包肉是内蒙古和新疆都有的特色美食，但做法略有不同。内蒙古的肚包肉用羊肚包裹羊肉，煮后蘸调料吃；新疆的则用羊肺或羊肚塞入羊肉，烤或煮着吃。两地的肚包肉都讲究鲜嫩多汁，是牧区招待贵客的硬菜。内蒙版本更注重原汁原味，新疆版喜欢加香料提味。

肚包肉的分布

肚包肉在内蒙古草原很常见，牧民冬天常吃它暖身。新疆的肚包肉多出现在南疆的牧区，比如喀什、和田一带。两地的肚包肉名字可能不同，比如新疆叫“包尔萨克”，但核心都是用羊内脏包羊肉。游客去内蒙或新疆，都能在当地餐馆吃到这道菜，价格也不贵，几十块就能尝鲜。