古城酸奶可以加热吗?

古城酸奶可以加热，但温度不宜过高。加热到40摄氏度左右最佳，高温会破坏酸奶中的益生菌和营养成分。加热时可以用温水隔水加热，或者加入温热的粥、汤中一起食用。加热后的酸奶口感更温润，适合肠胃敏感的人群。

加热注意事项

古城酸奶加热时搅拌要均匀，避免局部过热。加热后最好尽快食用，放置时间过长会影响风味和益生菌活性。冷藏酸奶直接加热会变稀，建议提前回温再加热。肠胃不适时，温热的酸奶更易消化吸收，但加热次数不宜过多。