新鲜枞菌用真空包装袋保存好吗?

新鲜枞菌用真空包装袋保存效果不错，能延长保鲜期3到5天。真空包装隔绝空气，减少细菌滋生，保持菌菇的鲜嫩口感。但保存前需确保枞菌干燥，表面无水分，否则容易发霉。开封后应尽快食用，避免反复暴露在空气中。

真空包装的注意事项

真空包装虽好，但枞菌保存温度很重要。建议放入冰箱冷藏，温度控制在4摄氏度左右。若需长期保存，可考虑冷冻，但解冻后口感会变差。真空包装无法完全阻止酶的活动，枞菌仍会逐渐老化，最好在1周内吃完。