袋装泡菜可以常温保存吗?

袋装泡菜可以常温保存，但时间不宜过长。未开封的泡菜在阴凉处能放1到2个月，开封后最好冷藏，3天内吃完。高温天气下泡菜容易发酵变酸，甚至产生气泡。超市货架上的泡菜多是巴氏杀菌，常温运输不会坏。家庭自制泡菜需要密封好，避免空气进入导致变质。

泡菜保存要点

泡菜保存要注意密封和温度。开封后用夹子夹紧袋口，防止空气进入。常温保存时避免阳光直射，放在阴凉处。冷藏能延长泡菜保质期，口感也更脆爽。泡菜出现异味或大量气泡时，说明已经变质，不能再吃。真空包装的泡菜比普通袋装更耐放，开封后尽快食用。