薏仁米可以冷冻保存吗?

薏仁米可以冷冻保存，能延长保质期至半年以上。冷冻前需确保完全干燥，避免受潮变质。建议用密封袋或保鲜盒分装，减少反复取用时的空气接触。冷冻后的薏仁米煮粥或煲汤口感不变，无需提前解冻，直接烹饪即可。家庭常备薏仁米时，冷冻是不错的选择。

冷冻注意事项

冷冻薏仁米时要注意环境温度稳定，频繁开关冰箱会影响保存效果。取出后尽快食用，不要长时间室温存放。冷冻过的薏仁米颜色和气味不会改变，但若出现异味或霉点，说明已变质，不宜食用。建议标注冷冻日期，方便管理库存。