卷心菜在什么季节成熟的?

卷心菜在秋冬季节成熟，具体时间因品种而异。早熟品种在8月上市，中熟品种在9月收获，晚熟品种可延迟到11月。春季种植的卷心菜经过3-4个月生长，在夏末秋初成熟。北方寒冷地区多在秋季采收，南方温暖地区春季也能种植。冬季大棚种植的卷心菜全年供应市场。

卷心菜的成熟标志

卷心菜成熟时外层叶片变硬，叶球紧实饱满。用手轻压感觉坚硬，切开叶片脆嫩多汁。成熟卷心菜重量通常在1到3公斤之间，颜色翠绿或偏白。收获后放置几天会更甜，适合凉拌或炒制。未成熟的卷心菜叶片松散，口感发涩。