咸鸭蛋需要冰箱冷藏吗?

咸鸭蛋可以放冰箱冷藏，也可以常温保存。冷藏能延长保质期，防止变质。夏天温度高，建议放冰箱；冬天温度低，阴凉处存放即可。未开封的咸鸭蛋能放3个月，开封后最好一周内吃完。真空包装的咸鸭蛋更耐储存，开封后要尽快食用。

咸鸭蛋的保存方法

咸鸭蛋保存时不要清洗，蛋壳上的盐层能保护内部。用保鲜袋或保鲜盒装好，避免串味。开封后剩下的咸鸭蛋要密封，防止水分流失。如果蛋壳出现裂缝或发霉，就不能吃了。自制咸鸭蛋需要彻底煮熟再保存，生咸蛋容易滋生细菌。