咸蛋可以常温保存吗?

咸蛋可以常温保存，但最好放在阴凉通风处。常温下能放1个月左右，夏天要缩短到2周。保存时不要清洗，表面的盐膜能防细菌。如果用保鲜袋密封，能延长保存时间。咸蛋放久了会出油，这是正常现象，说明品质好。开封后要尽快吃完，避免变质。

咸蛋的保存方法

咸蛋保存要避免高温潮湿。冰箱冷藏能放3个月，室温保存要定期检查。不要和其他食物混放，防止串味。咸蛋煮熟后能放2天，最好用盐水泡着。咸蛋出现异味或发黏就不能吃了。农村传统会用草木灰包裹，能保存更久。