金蚝急冻能保存多久?

金蚝急冻后可保存6到12个月。急冻能锁住鲜味和营养，温度需保持在零下18度以下。保存时用密封袋或保鲜盒，避免受潮和串味。解冻后尽快食用，反复冷冻会影响口感。家庭急冻可分装成小份，方便取用。

金蚝急冻的注意事项

急冻前要清洗金蚝，去除杂质和水分。冷冻时不要放太多，避免结成一大块。保存时标记日期，先放的后吃。解冻用冷藏室自然解冻，不要用热水或微波炉。急冻的金蚝适合煮汤、烧烤，风味接近新鲜。