开袋的面粉能放冰箱冷冻吗?

开袋的面粉可以放进冰箱冷冻。冷冻能防止面粉生虫和受潮，延长保存时间。把面粉装进密封袋或密封盒再冷冻，避免串味。冷冻后的面粉取出后要回温到室温再用，防止结块影响口感。这种方法适合南方潮湿地区，能保存半年以上。

冷冻注意事项

冷冻面粉前要检查包装是否完好。受潮结块的面粉不适合冷冻，效果会变差。冷冻时不要和其他味道重的食物放一起，防止串味。取出面粉后要尽快用完，反复冷冻会降低品质。冰箱温度最好保持在零下18度，这样面粉保存效果最好。