螃蟹放在冰箱冷冻储存可以吗?

螃蟹可以放在冰箱冷冻储存，但需要先处理干净。活蟹要绑好脚，用保鲜袋密封，防止水分流失。冷冻前最好蒸熟，这样能保持肉质鲜嫩。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响口感。解冻时自然回温，不要用热水泡，否则肉质会变老。

冷冻注意事项

冷冻螃蟹时要注意温度控制，冰箱温度要设在零下18度以下。反复解冻会让螃蟹变质，最好分装成小份保存。冷冻后的蟹壳会变软，但蟹肉依然美味。如果闻到异味或发现变色，说明已经变质，不能食用。