菜贵伤民菜贱伤农是什么意思?

菜贵伤民菜贱伤农说的是农产品价格的两难困境。菜价太高时，老百姓买菜负担重，生活成本增加；菜价太低时，农民卖菜收入少，甚至亏本。这种价格波动让农民和消费者都受影响，比如去年菠菜卖到10元一斤，今年可能只卖5毛钱。农民不敢种菜，市民吃不起菜，形成恶性循环。

价格波动的原因

天气、运输和种植面积是主要因素。暴雨天蔬菜减产，价格暴涨；丰收时供大于求，价格暴跌。中间环节层层加价，农民地里1元一斤的白菜，到城里可能卖5元。政府通过补贴、冷链物流等措施调节，但效果有限。消费者希望便宜，农民想多赚钱，矛盾很难解决。