乌梅是什么季节的水果?

乌梅是夏季成熟的水果，一般在每年5到8月采摘。它由青梅经过熏制或晒制而成，颜色呈深褐色或黑色。乌梅味道酸甜，可以直接食用，也能用来泡水或做糕点。很多人喜欢在夏天喝乌梅汤，既能解暑又能开胃。乌梅还常被制成蜜饯或中药，用途广泛。

乌梅的加工方式

乌梅的加工方法很简单，把青梅用盐水浸泡后，再放在阴凉处慢慢晾干。有些地方会用炭火熏制，这样乌梅的颜色会更深，味道更浓。晒制好的乌梅要存放在干燥通风的地方，避免受潮发霉。优质的乌梅果肉饱满，没有虫蛀，泡水后汤色红亮，味道醇厚。