大红袍是什么茶叶属于红茶吗还是绿茶?

大红袍是乌龙茶，既不是红茶也不是绿茶。它产于福建武夷山，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间。大红袍的茶叶色泽青褐，冲泡后汤色橙黄，香气馥郁带花果香。传统制作工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，工艺复杂独特。大红袍有“岩韵”之称，口感醇厚回甘，耐冲泡，是武夷岩茶的代表。

大红袍的命名由来

大红袍的名称有多个传说，最常见的是明朝状元报恩的故事。相传状元用红袍包裹茶树报答恩人，茶树因此得名。另一种说法是茶叶在烘焙后色泽红褐，如同红袍。大红袍母树生长在武夷山悬崖峭壁上，产量稀少，自古被视为珍品。现代大红袍多是无性繁殖的品种，但品质依然优异，价格较高。民间还认为大红袍有提神醒脑、消食解腻的功效。