超市保鲜柜温度一般设定多少?

超市保鲜柜温度一般设定在2到8摄氏度之间。这个温度范围能有效抑制细菌生长，延长食物保质期。冷藏柜用于存放蔬菜、水果、乳制品和熟食，冷冻柜则保持在零下18摄氏度以下，适合存放肉类和冰淇淋。不同区域的温度要求不同，生鲜区温度较高，冷冻区温度最低。超市会定期检查温度，确保食物新鲜安全。

温度控制的重要性

保鲜柜温度过高会导致食物变质，过低则可能影响口感。超市使用温控系统实时监控，温度异常时会自动调节。顾客拿取食物时，柜门开关频繁，温度波动大，需要频繁补冷。夏季高温时，超市会增加制冷设备运行时间，维持稳定温度。科学控温能减少食物浪费，保障消费者健康。