自制杨梅罐头能用矿泉水瓶装吗?

自制杨梅罐头不建议用矿泉水瓶装。矿泉水瓶设计为一次性使用，材质较薄，耐高温和耐压能力差。装热杨梅汁时瓶子容易变形或漏气，还可能释放有害物质。玻璃罐或专用食品罐头瓶更适合，能密封严实，保存时间更长。自制罐头最好冷藏，尽快吃完，避免变质。

注意事项

矿泉水瓶装杨梅罐头存在安全隐患。反复加热或长期存放会导致塑料老化，细菌容易滋生。杨梅酸性较强，会加速塑料分解，影响食品安全。建议使用玻璃容器，密封前彻底消毒，存放时避免阳光直射。开封后尽快食用，保证口感和营养。