蛏干冷冻可保存多久?

蛏干冷冻可保存12到18个月。新鲜蛏干需密封后放入冰箱冷冻，避免受潮或串味。冷冻前最好分装成小份，每次取用无需反复解冻。保存得当的蛏干颜色淡黄，质地干爽，无异味。若发现蛏干发黏、变色或异味，说明已变质，不宜食用。

冷冻保存要点

冷冻蛏干需用保鲜袋或密封盒，隔绝空气和水分。温度保持在零下18摄氏度以下，确保长期保鲜。开封后的蛏干若不尽快吃完，建议重新冷冻。潮湿环境会让蛏干受潮发霉，影响保存时间。定期检查冷冻室温度，避免温度波动导致蛏干变质。