铁观音是属于什么茶红茶还是绿茶?

铁观音属于乌龙茶，既不是红茶也不是绿茶。它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶。铁观音的制作工艺包括摇青、杀青、揉捻等步骤，发酵程度大约20%到30%。茶叶冲泡后汤色金黄，香气清高持久，带有兰花香。

铁观音的特点

铁观音茶汤滋味醇厚，回甘明显，耐泡性好。每泡茶可冲泡5到6次，香气依然浓郁。福建安溪是铁观音的主要产地，当地气候和土壤条件独特，适合茶树生长。铁观音茶条索紧结，色泽砂绿，冲泡后叶底肥厚，边缘红润，中心绿色，这是半发酵茶的典型特征。