冲泡速溶咖啡的水温是多少?

冲泡速溶咖啡的水温最好在85到95摄氏度之间。水温太低会溶解不充分，咖啡味道淡；水温太高容易破坏香气，产生苦涩。家用烧开水后晾凉1分钟左右，或者用温控壶调温都很合适。速溶咖啡不需要煮，直接用热水冲泡均匀即可。

水温的影响

水温决定咖啡的溶解速度和口感。90度的水能让咖啡粉迅速溶解，释放出香味。低于80度时，咖啡结块不易化开，喝起来有粉感。超过95度会让咖啡变苦，还可能烫伤口腔。建议用保温杯装85度的水，随时冲泡都很方便。