清江鱼是黑鱼吗?

清江鱼不是黑鱼。清江鱼是清江流域的淡水鱼，包括鲢鱼、草鱼等多种鱼类，而黑鱼是乌鳢的俗称，属于凶猛肉食性鱼类。清江鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧，黑鱼肉质紧实，常用于炖汤或红烧。两种鱼外形差异明显，清江鱼体型偏扁，黑鱼体型较长，头部扁平。

清江鱼与黑鱼的区别

清江鱼生长在清江水中，以水草和小鱼为食，体色偏银白；黑鱼分布广泛，捕食小鱼青蛙，体色乌黑带斑纹。清江鱼刺少适合老人小孩，黑鱼刺多但营养丰富。清江鱼价格亲民，黑鱼价格较高。市场上常见清江鱼活鲜，黑鱼多为冰鲜。