水结冰是什么物理现象呢?

水结冰是物质从液态变为固态的物理现象。当温度降到0摄氏度时，水分子运动变慢，逐渐排列成规则结构，形成冰块。这个过程称为凝固，会释放热量。冰的密度比水小，所以浮在水面。冬天湖面结冰后，水下生物仍能生存，因为冰层起到保温作用。冰箱制冰、冰雕制作都是利用这个原理。

结冰的条件

水结冰需要低温和凝结核。纯净水在零下40度才结冰，但灰尘或杂质能促进结冰。北方冬天水管冻裂，就是因为水结冰体积膨胀撑破管道。雪糕变硬、火锅汤面结层薄冰，都是生活中常见的结冰现象。南极冰层厚达几千米，记录着地球气候变化的秘密。