糯米粽子放冰箱能保存多久?

糯米粽子放冰箱冷藏能保存3到5天，冷冻可以保存1到3个月。冷藏时用保鲜袋密封，防止串味和变干。冷冻前最好分装成小份，吃的时候直接加热，不需要解冻。粽子容易滋生细菌，室温下放超过2小时就会变质。夏天温度高，最好当天吃完，隔夜粽子要彻底加热再吃。

冷冻保存技巧

粽子冷冻前要完全冷却，热气会结霜影响口感。用锡纸或保鲜膜包裹一层，再装进冷冻袋，能防止冻裂和串味。冷冻的粽子直接蒸10分钟或微波加热1分钟就能恢复软糯。冷冻超过3个月的粽子口感会变差，外皮容易发硬。解冻后的粽子不要再次冷冻，会影响风味。