小米椒是什么品种的辣椒?

小米椒是辣椒的一种，属于茄科辣椒属。它的果实细小呈长条形，颜色鲜红或青绿，辣味强烈。常见品种有二荆条、朝天椒等，多用于调味或制作辣椒酱。小米椒原产于中南美洲，现在中国四川、湖南等地广泛种植，一年四季都能采收。

小米椒的特点

小米椒辣度高达5万到8万斯科维尔单位，比普通辣椒辣好几倍。果实长约5到8厘米，直径1厘米左右，每株能结50到100个辣椒。它含有丰富的维生素C和辣椒素，能促进食欲。晒干后小米椒颜色变深，辣味更浓，常用于火锅底料或腌菜。