混合奶油是什么东西?

混合奶油是由牛奶和植物脂肪混合加工而成的乳制品。它含有不同比例的乳脂和植物油，质地比纯奶油更稳定，适合制作蛋糕和咖啡。常见的有淡奶油和植脂奶油，颜色偏白，价格实惠。超市里常见的盒装奶油多为混合奶油，保质期较长，使用方便。

混合奶油的用途

混合奶油打发后不易出水，适合裱花和装饰面包。它还能用来做汤底或调味酱，增加浓郁口感。有些混合奶油添加了糖或香精，直接吃会有甜味。家庭烘焙常用它代替纯奶油，成本更低但效果不错。