海南的特色水产是什么?

海南的特色水产有和乐蟹、石斑鱼和龙虾。和乐蟹蟹肉饱满，味道鲜美；石斑鱼肉质细嫩，适合清蒸；龙虾体型大，虾肉Q弹。这些水产在海南沿海常见，渔民每天能捕捞几百公斤。游客来海南必尝海鲜大餐，当地餐厅常用新鲜水产做菜，比如清蒸石斑鱼、椒盐龙虾等，味道让人回味无穷。

海南水产的优势

海南水质清澈，水温适宜，适合水产生长。和乐蟹生长在咸淡水交汇处，肉质更紧实；石斑鱼喜欢珊瑚礁环境，活动量大，肉质更鲜嫩。海南渔民采用传统捕捞方式，保证水产新鲜度。每天清晨，渔船靠岸后，海鲜直接运往市场，市民能买到刚捕捞的活蟹活鱼。海南水产还出口到外地，深受欢迎。